Die Landküche der Provence

Dieses Buch bringt einen Hauch von Süden in unsere heimische Küche. Reportagen zu Produkten und Spezialitäten ergänzen die Rezeptsammlung.

Das Buch

  • Vollständiger Titel: Die Landküche der Provence. Kulinarische Reise durch Südfrankreich.
  • Autor: Reinhardt Hess
  • Kosmos
  • ISBN 978-3-440-13008-7
  • Preis: 14,95 €, gebundene Ausgabe (gesehen 04.03.2014), 144 Seiten

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Kommentar der Redaktion

Die gutbürgerliche Küche der Provence, verständlich erklärt und bebildert mit Fotografien der Foodfotografin Manuele Rüther, ist in diesem Buch versammelt. Die Rezepte sind unkompliziert und geschmacksintensiv. Von feinen Kleinigkeiten über festliche Diners bis hin zu köstlichen Desserts ist alles dabei.

Für wen besonders zu empfehlen

Ein Kochbuch nicht nur für Provencefreunde sondern für alle, die ein wenig südliches Flair in ihre Küche zaubern wollen. Das Buch ist auch für Kochanfänger geeignet, da alles übersichtlich gegliedert und gut erklärt ist und die Gerichte auch ohne exotische Zutaten auskommen.  

Inhaltsübersicht

  • Vorwort mit allgemeinen Informationen zur provenzalischen Küche
  • Der folgende Rezeptteil ist untergliedert in Casse-croutes (feine Kleinigkeiten), Déjeuners, Diners und Desserts.
  • Den einzelnen Abschnitten sind allgemeine Ausführungen zur Küche der Provence zugeordnet.



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